お料理（旧）

2～3様用
仕入れにより六種になる場合もございます。
儲け度外視でご用意する『枡盛』は店名の由来、想いの詰まったお刺身盛り合わせです。お客様に枡枡幸せになっていただきたい!そんな想いも込め、枡にお刺身を盛り合わせております。この『枡盛』は食べて満足いただけなければ100パーセント返金保証させていただきます。

五種盛り程度の内容です。
1～2様用

おひとり様はこちらを

宮城県産 金華さば

岩手県産 地たこ

シラスの美味しさを味わってください!ごま油と天然塩でさっと和えたシンプルなサラダです

たくあんとカレーパウダーを乗せた、つまみになるポテトサラダ。意外と合います。ちょっと大人の食感をお楽しみください。

通常の玉ねぎは4ケ月程度で栽培されるが、淡路島玉ねぎは6～7か月かけて栽培されるため他の玉ねぎでは味わえない甘みが強くみずみずしい!
甘くてトロっと焼き上がった玉ねぎを藻塩をつけてお召し上がりください。

【数量限定!売り切れ御免】
※ アジフライの旨さのポイントは二つ。
刺身でも食べられる新鮮なアジを使うから、青魚独特の臭いがしません。
天ぷら用の鮮度の良い油で揚げる為、油もたれしません。
醤油又は鯵フライ専用ソースでお召し上がり下さい。

【肉!逸品】
フォアグラのようにコクがある白レバーは、中心をレアに焼き上げます。
刻みネギ入り塩ごま油で食べると、トロっとした食感と、甘みのある濃厚な味わいが口に広がります。

肉厚の『子持ち昆布』を贅沢にフライにて
特製ワサビ醤油マヨソースでお召し上がりください。

ご注文を頂いてから焼きます!
しじみ出汁は旨味はもちろん、二日酔い予防にも!
また、ご注文頂いてから料理人が熱伝導の良い銅鍋を使用し強火で焼き上げます。
出汁の割合が多いので焼きたての、ふわふわでジューシーな味をご賞味下さい。

ウニを贅沢に使用した自家製ウニ醤油をぬって香ばしく焼き上げたおにぎりに、塩うにをトッピングしました。
豪快に口にほおばってウニを味わい尽くしてください。

おにぎりとご一緒に

おにぎりとご一緒に

出汁に付け込んだ

生カラスミで和える事で味わい深いポテトフライに!日本酒の肴としても楽しめる一品。

高級デニッシュパン『ミヤビ』を使用。

広島県産

級品のオイル漬けを自家製で仕込む事でお得な価格でご用意しております。日本酒とも楽しめる一品です。

自家製!お刺身用のうにを贅沢に西京味噌で漬け込みました。お酒が止まらなくなる逸品!飲み過ぎ注意です!

ライトな塩うに!

人気の一品!自家製の〆さばとたくあんの和え物。日本酒、ビールなんでも来い!

魚枡ならではのレバ刺しをご用意!
海のフォアグラと言われる赤エイの肝。
シンプルに塩とごま油で、お好みでおろしニンニクとおろし生姜を乗せてお召し上がりください。

ウニを贅沢に使用した自家製ウニ醤油をぬって香ばしく焼き上げたおにぎりに、塩うにをトッピングしました。豪快に口にほおばってウニを味わい尽くしてください。

ご飯・味噌汁・漬物

焼きうにぎりやご飯ものとご一緒に!

毎日仕入れる天然地魚のあらで作った潮汁。魚の臭みを感じないように丁寧な下処理と味付けは塩とほんの少しの醤油のみ。この奇跡の一杯と一緒に焼きうにぎりをほおばるとまさに幸せを感じていただけるはず!骨までしゃぶりつくしてください。

丁寧に下処理をした地魚のあらで出汁を取り、その出汁としじみの旨味を加えて雑炊を作りました。優しい旨味が体に染みわたります。(約2人前)

〆にさっぱりと召し上がれ。
大盛りは、+200

すだち香る和風のさっぱりラーメンは飲んだ後の〆にぴったり!さらに、しじみのオルニチンパワーで次の日もすっきり!

高級デニッシュパン『ミヤビ』使用!

酒飲みのデザート!濃厚な三河本みりんをソースに仕立てました。(アルコール入り)